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Domaine Fanny Sabre - "Beaune 1er Cru" Les Chouacheux 2021

Attention gros cannon !

70,00 € l'unité

- +

Domaine Fanny Sabre - Pommard 2022

60,00 € l'unité

- +

Domaine Fanny Sabre - Savigny-Les-Beaune 2021

45,00 € l'unité

- +

Domaine Gramillier - Le Jas 2021 Sans soufre ajouté

21,00 € -4,00 € 17,00 € l'unité

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-4,00 €
Nouveau

Domaine J.L.Denois - Pinot Noir Grand Vin 2022

21,00 € l'unité

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Nouveau

Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine rouge 2022

50,00 € -5,00 € 45,00 € l'unité

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-5,00 €

Domaine Les Terres Promises - A Bouche que veux-tu

17,00 € l'unité

- +

Domaine Lissner - Pinot Noir réserve

24,00 € l'unité

- +

Domaine Lissner - Riesling - G.Cru Altenberg de Wolxheim 2019

30,00 € l'unité

- +

Les Hauts de Magrie - J.L Denois - Pinot Noir 2020

Un Pinot Noir sudiste plein de fraîcheur.

15,00 € l'unité

- +

Rémi-Pouizin - Les Pious Blanc 2021

Pious Pious !

9,50 € l'unité

- +

Terres de Roa - Dans ma Sph’R 2021

15,00 € l'unité

- +

La philosophie de Caviste Curieux

On ne choisit pas un vin seulement parce qu’il est bon, mais parce qu’il propose une particularité, parce que certaines de ses notes sont surprenantes, parce qu’il se détache de ce que l’on peut connaître habituellement. Le Caviste Curieux cherche avant tout à surprendre et par la qualité, et par l’originalité. Il va chercher ce qui peut plaire, ce qui est rare, ce qui interpelle…

Il faut aimer écouter les gens pour les comprendre, les aiguiller, orienter leur goût … C’est cette phase d’entretien, ce travail d’enquêteur gustatif qui lui confère sa particularité.

Caviste Curieux ? Curieux des particularités de chacun des vins qu’il goûte,

Curieux des particularités de chacune des personnes qu’il écoute,

Parce qu’ici et bien plus qu’ailleurs, les goûts et les couleurs se discutent…

"La curiosité n'est pas un goût pour ce qui est bon ou beau, mais pour ce qui est rare, unique, que les autres n'ont point."

François de la Rochefoucauld

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Du mardi au samedi :

9h30 - 13h / 15h30 - 19h

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