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Domaine de la Pépière - Château-Thébaud 2019

Un beau grand vin !

19,00 € l'unité

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Domaine de la Pépière - Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2023

10,50 € l'unité

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Domaine de la Pépière - PEPIE COT rouge

9,90 € l'unité

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Domaine des Pothiers - Clos du Puy 2021

19,50 € l'unité

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Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme blanc 2022

Il est beau il est beau mon Chardo !

12,00 € l'unité

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Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme rouge 2022

Jamais sans mon Gamay

12,00 € l'unité

- +

Domaine J.Pabiot - Elisa 2023 MAGNUM

Attention aux cailloux

47,00 € l'unité

- +

Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon rouge 2022

21,00 € l'unité

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Famille Laudet - Sables Fauves 2022

8,90 € l'unité

- +

François Chidaine - Les Bournais 2022

38,00 € l'unité

- +

Le Clos des Treilles - Attention Chenin Méchant 2022

17,50 € l'unité

- +

La philosophie de Caviste Curieux

On ne choisit pas un vin seulement parce qu’il est bon, mais parce qu’il propose une particularité, parce que certaines de ses notes sont surprenantes, parce qu’il se détache de ce que l’on peut connaître habituellement. Le Caviste Curieux cherche avant tout à surprendre et par la qualité, et par l’originalité. Il va chercher ce qui peut plaire, ce qui est rare, ce qui interpelle…

Il faut aimer écouter les gens pour les comprendre, les aiguiller, orienter leur goût … C’est cette phase d’entretien, ce travail d’enquêteur gustatif qui lui confère sa particularité.

Caviste Curieux ? Curieux des particularités de chacun des vins qu’il goûte,

Curieux des particularités de chacune des personnes qu’il écoute,

Parce qu’ici et bien plus qu’ailleurs, les goûts et les couleurs se discutent…

"La curiosité n'est pas un goût pour ce qui est bon ou beau, mais pour ce qui est rare, unique, que les autres n'ont point."

François de la Rochefoucauld

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