Château Le Puy - Barthélemy 2019

Situé au sommet du plus prestigieux plateau calcaire de la rive droite de la Garonne, le Puy domine la vallée de la Dordogne, à 107 mètres d'altitude, soit le deuxième point le plus haut de Gironde. Depuis 15 générations, la famille Amoreau travaille en refusant les produits de synthèse. La culture de la vigne consiste à respecter l'harmonie de l'écosystème, fruit d'une collaboration entre tous les maillons de la chaîne du vivant: hommes, animaux, végétaux et bactéries cohabitent ainsi en symbiose pour offrir les vins les plus purs. La même philosophie est appliquée au chai. Peu d'intervention lors de la vinification, l' élevage des vins se fait dans des barriques et des foudres de chêne expérimentés pendant 2 ans minimum pour ne pas marquer le jus par le bois.Le soufre est peu ou pas utilisé lors de l'élaboration du précieux nectar.

Barthélémy rend un hommage à l'un des plus illustres vignerons de la famille Amoreau qui a questionné dès le XIXème l'utilité du soufre.

Le vin est issu d'une parcelle complantée de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Sauvignon. Sa robe est pourpre profond, le nez est subtil. D'une grande richesse la bouche exprime toute la complexité d'une structure profonde et soyeuse à la fois.

Barthélémy est le complément idéal pour toutes les viandes grillées, les gibiers, champignons et tous les mets fins et délicats.