Château Le Puy - Emilien 2020

Situé au sommet du plus prestigieux plateau calcaire de la rive droite de la Garonne, le Puy domine la vallée de la Dordogne, à 107 mètres d'altitude, soit le deuxième point le plus haut de Gironde. Depuis 15 générations, la famille Amoreau travaille en refusant les produits de synthèse. La culture de la vigne consiste à respecter l'harmonie de l'écosystème, fruit d'une collaboration entre tous les maillons de la chaîne du vivant: hommes, animaux, végétaux et bactéries cohabitent ainsi en symbiose pour offrir les vins les plus purs. La même philosophie est appliquée au chai. Peu d'intervention lors de la vinification, l' élevage des vins se fait dans des barriques et des foudres de chêne expérimentés pendant 2 ans minimum pour ne pas marquer le jus par le bois.Le soufre est peu ou pas utilisé lors de l'élaboration du précieux nectar.

Emilien est issu de vignes complantées avec 85% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon, 6% de Cabernet Franc, 1% de Malbec et 1% de Caeménère. Son nez dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs, d'amandes grillées et parfois de champignons et de sous-bois. La bouche est ronde, pleine et délicate avec des tanins veloutés et une finale longue et agréablement complexe. Emilien est d'une grande finesse et peut se boire aussi bien jeune que plus vieux afin de percevoir la profondeur de son terroir. Ce vin est d'une grande longévité.