Château Coutet - Saint-Emilion Grand Cru 2019

Le château Coutet est lié à la famille David Beaulieu depuis au moins 4 siècles. Le domaine peut se vanter de ne jamais avoir suivi la mouvance "moderniste" d'après-guerre, et cultive ses 16,5 Ha de vignes de manière respectueuse de l'environnement depuis toujours.  

Un sol varié composé de plateaux calcalres, d'argilo-calcaires et de pieds de côtes sablo-argileux. Une biodiversité préservé autour des vignes. Des cépages historiques tels que le Merlot à queue rouge, le Bouchet (Cabernet Franc), du Pressac (Malbec local) et du Cabernet-Sauvignon font de château Coutet un exmple à suivre dans le bordelais. 

On aime cette pureté du vin sur 2019, cette complexité, cette gourmandise. Un vin qui se boit dès maintenant et qui peut vieillir de longues années encore.