Rivière du Mat - XO

Information sur le produit

Le Rhum Rivière du Mât XO (Extra Old) est l'une des cuvées emblématiques de la plus ancienne distillerie de l'île de La Réunion. La Distillerie de la Rivière du Mât, située dans l'Est de l'île, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel qui combine la production de rhums de sucrerie (à partir de mélasse) et de rhums agricoles (à partir de pur jus de canne). Le XO est un rhum qui se situe à la croisée des chemins, souvent un assemblage complexe de différents profils et âges, conçu pour incarner l'élégance et la richesse du vieillissement tropical.

Le terme XO garantit un vieillissement minimum de six ans en fûts de chêne, bien que l'assemblage contienne souvent des rhums beaucoup plus anciens. Le climat tropical de La Réunion, avec ses fortes variations de température et son humidité, accélère considérablement la maturation, donnant au rhum un caractère plus intense et complexe que les vieillissements continentaux. Le Rivière du Mât XO est célèbre pour son équilibre, combinant la douceur gourmande des notes de vanille et de caramel, typiques des rhums de mélasse, avec la finesse aromatique des rhums agricoles.