Rémi-Pouizin - Les Pious rouge 2025

Le domaine
Le vignoble de Rémi Pouizin s'étend sur une trentaine d'hectares autour du village de Visan, dans l'enclave des Papes au cœur du Vaucluse. Porté par une marque résolument familiale symbolisée par ses enfants, le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de vingt ans. Rémi Pouizin, véritable passionné d'agronomie, met un point d'honneur à favoriser la biodiversité et le vivant dans ses sols pour obtenir des raisins d'une pureté absolue, sains et totalement exempts de résidus.

Le vin
La cuvée Les Pious rouge 2025 est un Côtes-du-Rhône éclatant de gourmandise, issu d'un assemblage traditionnel dominé par le grenache noir et complété par la syrah. Élaborée selon des méthodes douces et naturelles pour préserver l'intégrité du fruit, cette cuvée dévoile une jolie robe rubis aux reflets violacés. Le nez, charmeur et croquant, explose sur des notes de cerise noire, de framboise et de cassis frais. En bouche, le jus se révèle souple, généreux et d'une grande rondeur, tapissant le palais de saveurs fruitées rehaussées par une fine touche de réglisse et une finale rafraîchissante délicatement mentholée.

À table
Ce vin rouge convivial et digeste est le compagnon parfait de vos moments décontractés. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries fines, des grillades, des viandes blanches rôties, ou encore des plats du soleil comme un tian de légumes ou des aubergines à la parmesane. C'est la bouteille idéale à partager simplement autour d'une pizza ou d'un buffet dînatoire. Servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16 °C