Poivre d'Âne - Bib 5L Blanc

Poivre d'Âne, c'est l'histoire de trois copains passionnés qui lancent leur négoce militant en 2013 du côté d'Argelliers, dans le Languedoc. Menée par Alexandre Pons, la maison travaille en étroite collaboration avec des vignerons locaux selon un cahier des charges limpide : pas de chimie à la vigne, des vendanges manuelles et des fermentations exclusives aux levures indigènes. Une démarche engagée pour démocratiser le vin vivant et offrir des canons propres, accessibles et ultra-populaires.

Ce format fontaine à vin de 5 litres réunit un assemblage sudiste classique de grenache blanc, vermentino et roussanne. Vinifié proprement en cuve sans aucun intrant et très faiblement sulfité, ce blanc est une ode à la fraîcheur et à la buvabilité. Le nez s'ouvre spontanément sur des arômes de poire, de pomme verte et d'agrumes, soulignés par une fine touche anisée. En bouche, le jus est fluide, croquant et tonique, offrant un équilibre remarquable parfait pour les grandes soifs. Il titre à 13 % vol.

Le cubi convivial par excellence à poser au centre d'une grande table d'amis. Il fait un malheur dès l'apéritif, sur des tartines de chèvre frais, des fruits de mer, des poissons à la plancha ou un plateau de fromages. À servir bien frais autour de 10-12 °C.