Marc Sorrel - Hermitage Les Rocoules 2023

Information sur le produit

Le climat "Les Rocoules" est historiquement reconnu comme l'un des tous meilleurs terroirs de la colline de l'Hermitage pour les cépages blancs. Exposé plein sud, sur des sols de terrasses calcaires, d'argiles et de galets roulés, ce site capte une lumière magique. C'est ici que la famille Sorrel possède des vignes de Marsanne quasi-centenaires. Ce patrimoine végétal unique donne des rendements minuscules, mais d'une concentration et d'une profondeur aromatique extraordinaires.

Guillaume Sorrel assemble ici une majorité écrasante de Marsanne (environ 95%) avec une touche de Roussanne (5%). Fidèle à la tradition familiale, la vinification se fait à l'instinct et sans artifice : levures indigènes, pressurage doux, et un élevage long dans de très vieux fûts de plusieurs vins. Aucun bois neuf ne vient maquiller ce jus d'exception. Le vin est mis en bouteille sans filtration agressive pour préserver toute sa matière et son énergie vitale.

Le millésime 2023 a offert des raisins d'une maturité parfaite. Dans les mains de Guillaume Sorrel, Les Rocoules devient un chef-d'œuvre de texture et de complexité.

C'est un choc olfactif d'une noblesse rare. Le vin s'ouvre sur des notes de miel de maquis, de cire d'abeille, d'abricot confit et de verveine, avant de laisser place à des effluves de truffe blanche, de noisette torréfiée et d'amande amère. Une touche minérale calcaire sous-tend le tout.

L'attaque est immense, dense, presque sphérique. La texture est d'un velouté et d'un gras addictifs, tapissant le palais d'une matière riche et noble. Mais le coup de génie réside dans sa finale : portée par de magnifiques amers de peaux de fruits et une tension saline vibrante, elle étire le vin pendant de longues minutes sans la moindre lourdeur.