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Marc Sorrel - Hermitage Les Rocoules 2023

€260,00
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Épuisé
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  • Information sur le produit

    Le domaine
    Le domaine Marc Sorrel est une icône de la colline de l'Hermitage. Aujourd'hui menée par Guillaume Sorrel, qui a succédé à son père Marc, cette petite propriété familiale travaille de manière très artisanale et traditionnelle. Pas de mécanisation sur ces pentes escarpées, pas de chimie, mais un respect total des sols et des vinifications à l'instinct pour produire des flacons d'une rareté et d'une noblesse exceptionnelles.
    Le vin
    Les Rocoules est l'un des terroirs en blanc les plus mythiques et prestigieux de toute la colline. Issu de cépages marsanne (95 %) et roussanne (5 %) plantés sur des terrasses calcaires, ce vin provient de vignes quasi-centenaires. Ce millésime 2023 est un monument de texture : riche, gras, d'une onctuosité folle avec des notes de pêche de vigne, de miel de maquis et d'amande fraîche. Bien qu'il titre à 15 % vol., l'équilibre est magistral et sa superbe fraîcheur calcaire efface totalement la sensation d'alcool. Un immense blanc de garde.
    À table
    Ce vin de grande gastronomie demande de belles pièces. Il fera un accord mémorable avec un bar en croûte de sel, des noix de Saint-Jacques poêlées, un foie gras frais ou une volaille de Bresse aux morilles. Nous l'avons goûté sur un fabuleux couscous, c'était géant. Servez-le idéalement autour de 12 à 13 °C après un passage en carafe. 

  • MILLESIME:

    2023

  • Cépage(s):

    Viognier

  • Région:

    Vallée du Rhône

  • APPELLATION:

    Hermitage

  • Couleur:

    Blanc

  • Contenance:

    75cl