L'Instant Bourgogne - Rencontre avec Sylvain Pataille

Information sur le produit

L'Instant Bourgogne – Rencontre exclusive avec les vins de Sylvain Pataille ! 🏰🍇✨

Avis aux amoureux de la Bourgogne, aux passionnés de grands vins d'émotion et aux curieux : nous vous préparons l'un des plus grands rendez-vous de notre saison d'ateliers. Une immersion privilégiée dans l'univers de l'un des vignerons les plus talentueux, vibrants et charismatiques de la Côte de Nuits.

Œnologue consultant de génie et vigneron installé à Marsannay, Sylvain Pataille est une figure légendaire de la Bourgogne. Cet artisan hyperactif, qui conduit ses vignes en biodynamie avec un respect absolu du vivant, a réussi un exploit : redonner ses lettres de noblesse à l'appellation Marsannay et prouver au monde entier que l'Aligoté (le cépage oublié de la Bourgogne) pouvait donner de très grands vins de garde et de terroir.

Pas de jargon pompeux ni d'ambiance guindée. On s'installe confortablement pour une initiation ludique et décomplexée. À travers une sélection de ses plus belles cuvées (blancs, rouges et peut-être son mythique rosé de terroir), on va apprendre ensemble à :

• Saisir la notion si bourguignonne de "climat" et de terroir à travers la précision chirurgicale de ses vinifications.

• Redécouvrir l'Aligoté sous un jour totalement inédit (matière, tension, élevages magistraux en fûts).

• Capter toute l'élégance, le fruit croquant et la profondeur du Pinot Noir version Pataille.

• Mettre des mots simples sur des émotions de dégustation uniques.

Que vous soyez un parfait débutant désireux de comprendre pourquoi la Bourgogne fait rêver la planète, ou un amateur averti impatient de déboucher des bouteilles hautement recherchées, cette soirée est un passage obligatoire.

⚠️ Événement exceptionnel : places ultra-limitées pour garantir la qualité des échanges et de la dégustation.

 📅 Date : Le jeudi 03 décembre à 19h00

📍 Lieu : A la cave - 10 place Sébastopol  

🎟️ Tarif & Réservation : 45€