Linkwood 12 ans Very Cloudy 2013

Information sur le produit

Voici la fiche article pour ce superbe single malt d'Écosse, sélectionné par le célèbre négociant Signatory Vintage dans sa gamme "Very Cloudy". Un texte sans chichi, idéal pour expliquer la particularité de ce whisky à vos clients.

Fondée en 1821 au cœur du Speyside, la distillerie Linkwood est un secret bien gardé des amateurs de Scotch. La grande majorité de sa production sert de colonne vertébrale aux plus grands blends du monde (comme Johnnie Walker ou White Horse) pour sa rondeur et son élégance. Heureusement pour nous, le célèbre embouteilleur indépendant Signatory Vintage va régulièrement dégoter des fûts exceptionnels pour les proposer en Single Malt, notamment à travers sa gamme iconique et originale : "Very Cloudy".

Ne paniquez pas en regardant la bouteille : ce whisky est volontairement trouble, et c'est un gage de qualité absolue ! Distillé en 2013 et vieilli pendant 12 ans en fûts de Bourbon, ce Linkwood a été embouteillé à 40% sans filtration à froid.

Dans l'industrie classique, on filtre le whisky au maximum pour qu'il soit parfaitement transparent, mais ce processus retire aussi les huiles naturelles, les esters et les acides gras qui contiennent tous les arômes. En choisissant le "Very Cloudy", Signatory Vintage garde le whisky à l'état brut. Le résultat ? Une texture en bouche incroyablement grasse, huileuse et un profil aromatique démultiplié; 

• Le Nez : Très frais et printanier. On est sur des notes gourmandes de poire mûre, de pomme verte, de vanille Bourbon, de miel d'acacia et une pointe d'amande fraîche.

• La Bouche : C'est là que la magie du non-filtré opère. La texture est onctueuse, presque crémeuse. Les arômes de fruits du verger se mêlent à des notes de biscuits sablés, d'orge maltée et d'épices douces (cannelle).

• La Finale : Longue, douce et maltée, avec une superbe fraîcheur herbacée qui donne envie d'y replonger les lèvres.

C’est le malt parfait pour les amateurs de whiskies ronds, fruités et texturés, ou pour surprendre un connaisseur avec un visuel atypique. À déguster pur, à température ambiante, idéalement en fin de soirée ou pour accompagner un dessert aux fruits (comme une tarte aux poires ou une tatin).