La Grange Tiphaine - Touraine Trinqu'ames

Information sur le produit

Installé à Amboise, le Domaine de La Grange Tiphaine est mené d’une main d’orfèvre par Coralie et Damien Delecheneau. Ce couple de vignerons passionnés (Damien étant aussi musicien) fait partie de la fine fleur du Val de Loire. Travaillant l’intégralité de leurs 16 hectares en biodynamie (certifié Biodyvin), ils cherchent continuellement la pureté de fruit, la digestibilité et l’expression sincère du terroir. Leurs vins se distinguent par une droiture calcaire et une netteté aromatique irréprochable qui séduisent les tables les plus exigeantes.

Comme son jeu de mots l'indique si bien, la cuvée "Trinqu’âmes" est faite pour trinquer entre amis. C'est un 100% Sauvignon Blanc issu de vignes d'une trentaine d'années implantées sur des terroirs d'argiles à silex et de sables fins posés sur la roche mère calcaire (le tuffeau).

Là où la cuvée "Quatre Mains" va chercher un peu plus de structure et de profondeur de terroir, "Trinqu’âmes" mise tout sur l’énergie, le croquant du raisin frais et l'immédiateté. Vinifié de la manière la plus douce et naturelle possible (levures indigènes, pressurage pneumatique très doux) et élevé exclusivement en cuve sur lies fines pour conserver son dynamisme, c'est un Sauvignon d'une pureté cristalline, exempt de toute note variétale lourde ou caricaturale.

"Trinqu’âmes" blanc est la bouteille indispensable à avoir toujours au frais pour les apéritifs improvisés. C'est l'archétype du vin de plaisir immédiat qui met tout le monde d'accord : il offre la gourmandise d'un vin nature impeccable, combinée à la précision technique signature de Damien Delecheneau.

À table, son profil tonique et iodé fera un malheur dès l'apéritif avec quelques rillons de Touraine, une planche de charcuteries, des huîtres, des bulots à la mayonnaise, ou un poisson blanc grillé à la plancha. C’est évidemment le compagnon idéal d'un fromage de chèvre frais de la région. Servez-le bien frais, autour de 9-10°C. Un flacon de pur bonheur et de convivialité !