La Grange Tiphaine - Quatre Mains - Touraine

Information sur le produit

Installé à Amboise, le Domaine de La Grange Tiphaine est dirigé avec passion par Coralie et Damien Delecheneau. Ce duo fusionnel (d’où le nom de la cuvée "Quatre Mains") façonne parmi les vins les plus précis, vibrants et recherchés de la Touraine. Certifié en agriculture biologique et en biodynamie (Biodyvin), le domaine accorde une importance capitale à la vie des sols et au respect du vivant. Damien, également musicien, cherche toujours à composer des vins d'une grande pureté aromatique, sans aucun artifice. Leurs flacons se distinguent par une régularité exemplaire et une droiture minérale saluée par toute la critique.

La cuvée "Quatre Mains" 2023 est un 100% Sauvignon Blanc issu de parcelles sélectionnées sur l'appellation Touraine. Les vignes s'épanouissent sur des sols d'argiles à silex et de sables reposant sur le fameux sous-sol de calcaire tuffeau de la Loire.

Le millésime 2023 se caractérise par un éclat aromatique remarquable et une fraîcheur digeste. Fidèles à leur philosophie, Coralie et Damien vinifient de la manière la plus naturelle possible (levures indigènes, pressurage pneumatique doux). Le vin est élevé exclusivement en cuve afin de préserver l'identité variétale du cépage et l'éclat du fruit, sans jamais subir le moindre maquillage boisé. C'est un Sauvignon de dentelle, à mille lieues des profils technologiques ou caricaturaux que l'on peut parfois croiser.