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Du Mortier - Les Sables 2024

€16,00
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Épuisé
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  • Information sur le produit

    Le domaine
    Fabien et Cyril Boisard bichonnent le Domaine du Mortier depuis 1996 à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au cœur de la Loire. Ici, le bio et la biodynamie se pratiquent à fond et sans concession. Pas de désherbants, pas de chimie, mais beaucoup de travail dans les vignes pour choyer la biodiversité et récolter des raisins débordants d'énergie. En cave, les fermentations se font naturellement avec les levures indigènes et les doses de soufre sont réduites au strict minimum
    Le vin
    La cuvée Les Sables porte très bien son nom : les vignes de cabernet franc s'épanouissent sur des sols d'alluvions légers et sablonneux déposés par la Loire. Ce terroir unique donne un rouge d'une souplesse incroyable, loin des clichés des ligériens trop stricts ou végétaux. Le millésime 2024 est une vraie gourmandise fruitée, pleine de fraîcheur, avec des notes croquantes de fraise sauvage, de groseille et de cerise. En bouche, le jus est fluide, léger et porté par des tanins soyeux très fins. C'est un flacon ultra-digeste qui titre gentiment autour de 11,5% vo
    À table
    Un vin de copains par excellence, parfait pour toutes les occasions simples. Il fait un carton dès l'apéritif avec une belle planche de charcuteries, mais s'accorde aussi très bien avec un poulet rôti du dimanche, des grillades estivales ou des fromages pas trop puissants. Servez-le légèrement frais, autour de 14-15 °C, pour profiter à fond du fruit. 

  • MILLESIME:

    2024

  • Cépage(s):

    Cabernet Franc

  • Région:

    Loire

  • APPELLATION:

    Bourgueil

  • Couleur:

    Rouge

  • Degré:

    11,7

  • Contenance:

    75cl

  • Culture:

    Nature et Progrès