Domaine Chardigny - Saint-Amour Clos du Chapitre 2024

Le domaine
Le Domaine Chardigny est une exploitation familiale ancrée au cœur du Mâconnais et du Beaujolais, reprise et dynamisée par Pierre-Emmanuel, Jean-Baptiste et Victor Chardigny. Engagés dans une viticulture durable et certifiés en agriculture biologique, les trois frères façonnent des vins d'une grande précision. Le travail minutieux des sols et les vinifications douces, au plus près du fruit, permettent de révéler l'identité singulière de chaque terroir avec finesse et clarté.

Le vin
La cuvée Clos du Chapitre 2024 est issue de l'un des plus beaux climats de l'appellation Saint-Amour, caractérisé par des sols de pierres bleues et d'argiles. Ce vin dévoile une robe rubis profonde et un nez élégant marqué par des arômes de petits fruits noirs, de pivoine et de douces notes épicées. En bouche, le vin se montre charnu et structuré, offrant une matière veloutée soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur minérale. Un grand cru du Beaujolais qui allie parfaitement gourmandise et potentiel de garde.

À table
Ce Saint-Amour est un vin de gastronomie idéal pour vos repas de fin d'année. Il accompagnera à merveille une belle volaille de Bresse rôtie, un magret de canard aux airelles, un rôti de veau aux champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés. Servir autour de 15-16 °C. Une ouverture une heure avant le repas permettra aux arômes de s'épanouir pleinement.