Domaine Bretaudeau - Gabbro Clos des Bouquinardieres 2023

Information sur le produit

Jo Landron, Guy Bossard et bien sûr Jérôme Bretaudeau (Domaine de Bellevue) ont redonné ses lettres de noblesse au Muscadet. Jérôme Bretaudeau est un véritable virtuose, un vigneron passionné qui explore ses terroirs de Loire avec un génie rare. Installé à Gétigné, conduit en agriculture biologique et biodynamique, le domaine est devenu une référence absolue et ultra-recherchée par les amateurs du monde entier. Ses vins, d'une précision chirurgicale, expriment l'identité profonde de chaque roche et de chaque parcelle.

Le nom de la cuvée annonce la couleur : ici, c'est le terroir qui parle. Le gabbro est une roche magmatique noire qui apporte une signature unique au Melon de Bourgogne (le cépage du Muscadet). Le millésime 2023 offre un flacon d'une droiture et d'une pureté impressionnantes. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs, d'agrumes mûrs, associées à une dimension minérale intense, presque fumée et caillouteuse. En bouche, le vin est tendu, cristallin, porté par une matière dense mais d'une verticalité absolue. La finale est d'une longueur incroyable, marquée par une salinité vibrante qui fait saliver. Un très grand vin blanc, loin, très loin des clichés sur les petits Muscadets de comptoir.

C’est un immense vin de gastronomie. Il escortera avec majesté un plateau de fruits de mer iodés (huîtres, bulots), un tartare de daurade au yuzu, des langoustines grillées ou un poisson noble au four. Il surprendra également vos invités sur des fromages de chèvre secs ou un vieux Comté. Si vous avez la patience de le laisser vieillir un peu en cave, il n'en sera que plus grand.