Clos des rocs - Mâcon En Près Forêt 2024

Information sur le produit

Le domaine
Olivier Giroux a repris le Clos des Rocs au début des années 2000, à Loché, dans le sud de la Bourgogne. Il cultive ses vignes en bio.

Le vin
100 % chardonnay, d’une petite parcelle de moins de deux hectares plantée sur du sable, des pierres et du schiste. Élevé surtout en cuve pour garder du fruit et de la fraîcheur, avec un peu de fût pour la texture. Un blanc de citron, de pomme jaune et de fleurs blanches, à la texture soyeuse et à la finale minérale.

À table
Il va bien avec du poisson, des fruits de mer ou une volaille, et avec un fromage de chèvre. Servez-le frais, autour de 10-12 °C.