Champagne Huré Frères - L'Invitation

Le domaine
Installé à Ludes, sur le versant nord de la Montagne de Reims, le domaine familial Huré Frères s'est imposé parmi les valeurs sûres des champagnes de vigneron. Aux commandes, les frères François et Pierre Huré conduisent leur vignoble d'une dizaine d'hectares avec un grand respect du vivant, en privilégiant les labours et une approche durable des sols. En cave, ils pratiquent des vinifications parcellaires d'une grande précision et s'appuient sur une réserve perpétuelle débutée en 1982. Le résultat donne des champagnes francs, énergiques et taillés pour le plaisir.

Le vin
La cuvée L'Invitation porte parfaitement son nom : c'est la porte d'entrée idéale pour découvrir le style précis et gourmand de la maison. Elle réunit les trois cépages champenois (40 % pinot noir, 40 % meunier et 20 % chardonnay), enrichis de 25 à 40 % de vins de réserve. Après trois ans de vieillissement sur lattes et un dosage très léger autour de 4 à 6 g/L, ce champagne dévoile un nez expressif de fruits blancs croquants, d'agrumes frais et de délicates notes briochées. En bouche, la bulle est fine et crémeuse, portée par une belle fraîcheur minérale qui donne immédiatement envie de se resservir.