Domaine du Lendemain - El Pelut 2021

Le Domaine du Lendemain, niché dans les Aspres à Fourques, est une véritable pépite viticole du Roussillon. Fondé par Mireille Ribière, cette vigneronne passionnée a su insuffler à ses vins une âme unique, mêlant tradition et modernité.

Au Domaine du Lendemain, la viticulture est pensée en harmonie avec la nature. Les pratiques culturales sont respectueuses de l'environnement, privilégiant l'agriculture biologique et la biodynamie. Mireille Ribière, également herboriste, utilise des préparations naturelles pour favoriser la santé de ses vignes.

Le Domaine du Lendemain met à l'honneur les cépages traditionnels du Roussillon tels que le Lledoner Pelut, le Carignan, le Grenache ou encore le Mourvèdre. Ces cépages, souvent oubliés, révèlent sous la main de Mireille Ribière toute leur complexité et leur finesse.

Chaque cuvée est élaborée avec soin, dans le respect du fruit et du terroir. Les vins du Domaine du Lendemain sont des vins de caractère, expressifs et authentiques, qui reflètent la diversité des sols et des microclimats des Aspres.

Un vin rouge issu du cépage Lledoner Pelut, aux notes de fruits rouges et d'épices.