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Domaine Saint-Sylvestre - Rouge 2021 Magnum

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En magnum c'est mieux

68,00 €

TTC

Avis
Caractéristiques

Situé à Puéchabon, petit village au nord de Montpellier, Vincent Guizard et son épouse Sophie se sont installés sur ce domaine du Languedoc en 2011. Ils cultivent 8 hectares de vignes, en plein de coeur de l'appellation Terrasses du Larzac.

Si le grand-père de Vincent faisait pousser de la vigne, lui est formé par les plus grands vignerons du Languedoc : au Mas Jullien pour la vinification, puis en tant qu'associé de Frédéric Pourtalié du domaine de Montcalmès pendant 7 ans (de 2003 à 2010).

Pour Sophie, le vin est aussi une affaire de famille, car elle a été initiée à la vigne par son grand père et son père. Elle s’est ensuite spécialisée en commerce des vins.

Tout ça c'est bien mais le vin

Délicieux, que ce soit en rouge comme le blanc, dont les quantités sont d'ailleurs très limitées.

Les Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan s'expriment merveilleusement bien sur ce terroir des Terrasses du Larzac, dont ils se sont affranchis au niveau de l'AOC.