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Domaine de la Combe - Muscadet Sèvre et Maine 2022

Nouveauté en Muscadet

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Domaine de la Combe - Vendange Nocturne 2022 - Melon Blanc

11,50 € l'unité

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Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme rouge 2022

Jamais sans mon Gamay

12,00 € l'unité

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Domaine du Mortier - Graviers 2021

15,50 € l'unité

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Domaine Julien Sunier - Régnié 2022

Régnié 2022 est de retour !

22,00 € l'unité

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Domaine Julien Sunier - Wild Soul Beaujolais-Village 2022

Wild soul !

18,90 € l'unité

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Domaine Lapalu - Brouilly Vieilles Vignes 2021

22,50 € l'unité

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Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Blanc 2022

19,00 € l'unité

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Domaine Saint-Cyr - Beaujolais Blanc La Galoche 2022

Bon vigneron = Bon vin !

19,00 € l'unité

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François Chidaine - Clos Habert 2019

33,00 € l'unité

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Les Bertrand - Fleurie Coup de Foudre 2021

Coup de coeur !

26,00 € l'unité

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Mathieu Apffel - Pandaemonium 2022

17,50 € l'unité

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La philosophie de Caviste Curieux

On ne choisit pas un vin seulement parce qu’il est bon, mais parce qu’il propose une particularité, parce que certaines de ses notes sont surprenantes, parce qu’il se détache de ce que l’on peut connaître habituellement. Le Caviste Curieux cherche avant tout à surprendre et par la qualité, et par l’originalité. Il va chercher ce qui peut plaire, ce qui est rare, ce qui interpelle…

Il faut aimer écouter les gens pour les comprendre, les aiguiller, orienter leur goût … C’est cette phase d’entretien, ce travail d’enquêteur gustatif qui lui confère sa particularité.

Caviste Curieux ? Curieux des particularités de chacun des vins qu’il goûte,

Curieux des particularités de chacune des personnes qu’il écoute,

Parce qu’ici et bien plus qu’ailleurs, les goûts et les couleurs se discutent…

"La curiosité n'est pas un goût pour ce qui est bon ou beau, mais pour ce qui est rare, unique, que les autres n'ont point."

François de la Rochefoucauld

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