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Le Clos des Treilles - Enlèvement demandé 2021

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Le Clos des Treilles - L'Enfant Terrible 2021

Très bel Anjou

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Le sang des cailloux - Floureto 2022

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Rémi-Pouizin - Les Pious rouge 2021

Le p'tit côte du Rhône que l'on aime !

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Domaine de l'Austral - Octopus rouge 2022

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Domaine de la Graveirette - Bons Ju rouge 2022

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Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme rouge 2022

Jamais sans mon Gamay

12,00 € l'unité

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Domaine du Mortier - Graviers 2021

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Oh la belle Syrah que voilà !

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Domaine Nicolas Badel - Syrah "Petite Roche" 2022

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La philosophie de Caviste Curieux

On ne choisit pas un vin seulement parce qu’il est bon, mais parce qu’il propose une particularité, parce que certaines de ses notes sont surprenantes, parce qu’il se détache de ce que l’on peut connaître habituellement. Le Caviste Curieux cherche avant tout à surprendre et par la qualité, et par l’originalité. Il va chercher ce qui peut plaire, ce qui est rare, ce qui interpelle…

Il faut aimer écouter les gens pour les comprendre, les aiguiller, orienter leur goût … C’est cette phase d’entretien, ce travail d’enquêteur gustatif qui lui confère sa particularité.

Caviste Curieux ? Curieux des particularités de chacun des vins qu’il goûte,

Curieux des particularités de chacune des personnes qu’il écoute,

Parce qu’ici et bien plus qu’ailleurs, les goûts et les couleurs se discutent…

"La curiosité n'est pas un goût pour ce qui est bon ou beau, mais pour ce qui est rare, unique, que les autres n'ont point."

François de la Rochefoucauld

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