Cutty Sark 12 ans

Le Cutty Sark est l'un des whiskies écossais blended (d'assemblage) les plus reconnus au monde, célèbre pour son profil léger, vif et accessible. Il a été lancé en 1923 par Berry Bros. & Rudd, un négociant en vins et spiritueux réputé, dans le but de créer un whisky plus clair, plus doux et plus facile à boire que les blends lourds et souvent tourbés de l'époque. Son nom est un hommage au fameux clipper britannique, le Cutty Sark, l'un des navires les plus rapides de son temps, symbolisant l'esprit d'aventure et de vitesse.

Le style de Cutty Sark est délibérément léger en couleur et en bouche. Cette légèreté est obtenue grâce à une forte proportion de whiskies de grain dans l'assemblage (apportant la douceur et la légèreté) combinée à des whiskies de malt du Speyside (fournissant des notes fruitées et maltées). Contrairement à de nombreux whiskies écossais, il est très peu tourbé, ce qui lui permet de se distinguer par sa clarté et sa fraîcheur. Le Cutty Sark fut particulièrement populaire aux États-Unis, notamment pendant et après la Prohibition, grâce à sa polyvalence.