Signatory Vintage - Caol Ila 2015 very cloudy

Signatory Vintage : Un Embouteilleur Indépendant de Référence

Signatory Vintage est un nom incontournable dans le monde du whisky, particulièrement apprécié des connaisseurs. Cet embouteilleur indépendant écossais est réputé pour la qualité et la diversité de ses sélections, offrant aux amateurs de whisky la possibilité de découvrir des expressions uniques et souvent introuvables ailleurs.

Signatory Vintage se distingue par sa philosophie axée sur la préservation des caractéristiques naturelles du whisky. L'entreprise sélectionne avec soin les fûts, privilégiant souvent des vieillissements longs et complexes. Les embouteillages sont réalisés à force du fût, sans ajout de colorant ni filtration à froid, afin de préserver l'authenticité des arômes.

Caol Ila est un whisky légèrement tourbé, huileux, gras en bouche, porté par une belle salinité. Une belle entrée en matière, soft, aux whisky d'Islay.