Clos des Jarres - L'Estrangiès 2018

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L’Estrangier est un vin produit par Vivien Hemelsdael au Clos des Jarres, un Domaine conduit en Agriculture Biologique et situé sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude.

Un «  Estrangièr » dans la région, désigne tout bonnement un étranger, quelqu’un qui n’est pas né ici ou dont la famille n’est pas de la région, voire du village. C’est un peu le cas de ce vin, issu d’un cépage de la Loire, le Sauvignon blanc. Sur une petite parcelle , les vignes d’une vingtaine d’années sont plantées sur un sous-sol de calcaire dur et un sol argilo-sablonneux de seulement 35 à 40 centimètres en surface. Les ceps produisent de nombreuses mais petites grappes pour atteindre des rendements de 15 à 20 hectolitres par hectare, ce qui permet de produire chaque année autour de 2 500 bouteilles de l’Estrangier.

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