Domaine des Pothiers - Clos du Puy - Côtes Roanaises 2018

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Le domaine des Pothiers à Villemontais de la famille Paire dans les vignobles de la vallée de la Loire est conduit en agriculture biolgique depuis 2005 et produit des vins Côte-Roannaise et de Pays d'Urfés

Issue de Gamay Saint Romain plantés sur sol granitique ce clos jouie d’un microclimat exceptionnel et d’une belle exposition sud-est. Vendangée manuellement, cette cuvée est à ¾ égrappée puis vinifiée avec une macération de 16 jours avec remontages et délestages. Le vin est élevé durant 11 mois en fût de 500 litres de 1 à 5 vins (pas de bois neuf). Les arômes que développe ce vin à la dégustation, sont de l’ordre des notes fruitées bien mûrs tels que la fraise puis le cassis et tire par la suite sur le registre épicé

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