Caviste-sommelier-curieux - 10 place Sébastopol - Lille
Livraison gratuite à partir de 250€ ou retrait en magasin
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés.
Le domaine
Au Château Jonc Blanc, on fait du vin depuis le 16e siècle. Actuellement, le domaine est dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, qui se définissent eux-mêmes comme des paysans-vignerons. Attachés aux notions d'écologie et d'écosystème, ils travaillent dans leurs vignes afin d'éviter les placebos à la cave - la biodynamie a été étendue à l'ensemble de l'exploitation en 2010. Depuis leur installation en 2000, ils réussissent à s'imposer avec des petits rendements, des élevages "à la bourguignonne" et une culture de la vigne sans peur et sans reproche. Deux appellations sont ainsi produites sur le domaine : des Bergerac et des Montravel.
Le vin
Élevée 12 mois en barriques, la cuvée Racine est tannique, dotée d'un fruité intense, concentré. Le vin est équilibré
Les accords mets/vins: Côtes de bœuf
Cépages: Cabernet Sauvignon - Merlot
Carafage: Oui - Ouverture 2h à l'avance
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Avis Clients
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Voir tous les avis