Domaine des Entrefaux - Crozes-Hermitage - 2018 BLANC

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Le domaine

Le domaine des Entrefaux compte 26ha uniquement sur l'appellation Crozes-Hermitage. Il se situe sur quelques uns des plus beaux terroirs de la région, comme les terrasses caillouteuses "Les Chassis" et les côteaux argilo-calcaire disposés dans le prolongement de la butte de l'Hermitage. Le virage cultural pris par François Tardy l'a amené à travailler ses vignes selon les principes de l'Agriculture Biologique, en y ajoutant quelques méthodes empruntées à la biodynamie. Dans le même esprit le soucis de la maitrise des rendements s'est imposé de lui-même.

Les accords mets-vins : Viandes blanches – Plats épicés - Curry

Cépage : Marsanne/Roussane

Carafage : Non

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