Domaine de Chiroulet - Côtes de Gascogne - Java rouge 2015

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Le domaine

Voilà un des grands noms du monde viti­vinicole gersois. En gascon, le chiroula, c’est le vent qui siffle, notamment dans les vignobles de crête, sur la côte d’Heux. La famille Fezas est aux commandes du domaine depuis 6 générations mais ce n'est que depuis 1993, que Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue de formation, reprend les rênes, animé d’une conviction, de grands vins de terroir verront le jour dans son domaine.

Le vin
Issue des cépages Merlot/Cabernet­-Franc et Syrah, la vinification est volontairement courte pour donner un caractère charnu et gourmand avec une finale gouleyante. On recherche ici la fraîcheur et le fruit, c'est bon, léger et c'est frais !

Les accords mets/vins: Apéro - Barbecue - Pique nique

Cépages: Merlot - Cabernet Franc - Syrah

Carafage: Non

Garde: 2017-2018

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