Domaine Nicolas Badel Saint-Joseph Les Mourrays 2020

Le domaine de 7 hectares surprend par la qualité de son terroir. Ce vignoble à taille humain est conduit au plus près de la physiologie de la vigne, en encourageant la vie des sols, en utilisant la vertus de nombreuses plantes qui contribuent tous les jours à l’équilibre et à la vivacité du végétal. Le raisin profite ensuite d’un accompagnement exigeant jusqu’à la bouteille, grâce à des équipements récents et une cave fonctionnelle. La touche finale est apportée par des élevages subtils et précis. Toute la philosophie du domaine se résume pour Nicolas Badel en un mot : harmonie …

Du nez se dégagent des notes fumées, sanguines sur une trame de poivre frais et mentholé.

La bouche est dynamique et structurée, tension persiste jusqu’à une finale épicée.