Domaine du Jonc Blanc - Pure T

Le Domaine du Jonc Blanc est une véritable pépite viticole située en Dordogne, à quelques encablures de Bergerac. Dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, ce domaine est un incontournable pour les amateurs de vins naturels et biodynamiques.

Le nom "Jonc Blanc" provient de la géologie particulière du lieu : un plateau calcaire blanc où affleure la roche mère. Ce terroir singulier, associé à un climat océanique tempéré, confère aux vins du domaine une minéralité et une fraîcheur remarquables.

Les vignerons du Jonc Blanc cultivent leurs 16,5 hectares de vignes en agriculture biologique et biodynamique. Cette approche, respectueuse de l'environnement, permet d'obtenir des vins expressifs et fidèles à leur terroir.

La cuvée Pure T du Domaine du Jonc Blanc est un vin rouge d'exception qui concentre toute l'expression du terroir et du savoir-faire de cette propriété. Issue d'une parcelle unique de Merlot plantée sur des marnes à huîtres, cette cuvée offre une complexité aromatique et une minéralité remarquables.

Les marnes à huîtres, un sol argileux riche en fossiles d'huîtres, confèrent aux raisins du Merlot une minéralité unique et une concentration aromatique exceptionnelle. Ce terroir, associé à une viticulture biologique et biodynamique, permet d'obtenir des vins d'une grande pureté et d'une expression profonde.

La cuvée Pure T se distingue par un nez complexe et élégant, avec des notes de fruits noirs mûrs (mure, cassis), d'épices (poivre noir, réglisse) et de sous-bois. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, suivie d'une matière tannique veloutée et d'une finale persistante sur des notes de minéralité et d'épices.