Rhum J.M - XO

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J.M est de toute évidence l'une des plus belles distilleries de la Martinique. Dans une vallée luxuriante de végétation tropicale, entourée de canne à sucre et de bananeraies, se trouve l'Habitation Préville, à Macouba, dans la partie Nord-est de l'île, à deux kilomètres de l'océan sur les pentes de la montagne Pelée. La distillation est mise en route en 1845 par son propriétaire de l'époque, Jean-Marie Martin. Ses initiales "J.M" sont alors aposées sur les barils de rhums. En 1922, Ernest Crassous de Médeuil rachète la distillerie. Aujourd'hui, les propriétaires ont à nouveau changés, mais ces deux noms, évocateurs de l'histoire de la distillerie J.M restent mentionnés sur la bouteille.

Pour obtenir son appellation X.O, ce très vieux rhum a vieilli pendant une période minimum de 6 ans en fût de chêne. Reconnu mondialement pour ses aromes épicés et fruités, signature des Rhum J.M, sa dégustation sera d'autant plus unique en digestif après un bon repas. Rond et frais avec des notes de tartes aux fruits et d'épices telles que la vanille, la cannelle.

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