Domaine Claudie Jobard - Rully - La Chaume 2018 ROUGE

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Le Rully est une appellation d'origine contrôlée de la Bourgogne, située sur la côte chalonnaise, à quelques kilomètres au nord de Chalon­sur­-Saône. Cette AOC s'étend sur un peu moins de 500 hectares et donne des vins blancs de cépage chardonnay et des vins rouges de cépage pinot noir. Claudie Jobard fait partie de la grande tradition vigneronne de la Bourgogne, étant la huitième génération à s'atteler à la vigne. Le style de Claudie se veut résolument droit, épuré. Elle joue la carte de la finesse, de la fraîcheur et du fruit. A ce titre, ses vins sont assez peu marqués par l'élevage. A la vigne, une attention particulière est menée sur les sols et donc, le terroir. Ici pas de désherbant chimiques et les traitements utilisés avec grandes parcimonies.
Les rouges sont fruités, légers et savoureux. L'équilibre est là et ils s'accorderont à tous type de plats, viandes, fromage et pourquoi pas poisson.

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