Domaine Dieulefit - Côtes du Rhône - Les Pious ROUGE 2019

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Le domaine

La famille Pouizin cultive des vignes à Visan depuis 1922. Rémi Pouizin prolonge la tradition de vignerons respectueux de la nature déjà bien avant que l’agriculture bio ne soit à la mode. Pour produire des vins au plus près du fruit et du terroir.

Le vin

La vendange se fait à la main et les rendements sont faibles.  Voilà le secret d'un bon vin !  L’attaque est élégante. La Bouche est riche, charnue avec des arômes de pruneau, réglisse et fruits des bois. Les tannins sont fondus et la finale persistante


Les accords mets/vins: Gratin d’aubergines à la tomate, agneau, filet, omelette aux truffes mignon

Cépages: Grenache - Syrah

Carafage: Non

Garde: 2017-2018
 

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