{"product_id":"la-croix-gratiot-desir-blanc-124","title":"La croix Gratiot « Desir Blanc » 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Montagnac, en plein cœur du Languedoc et à deux pas de l'Étang de Thau, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"83\"\u003eDomaine de la Croix Gratiot\u003c\/b\u003e est brillamment mené par \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"136\"\u003eAnaïs Ricôme\u003c\/b\u003e. Reprenant le flambeau familial, cette vigneronne passionnée et talentueuse a su insuffler un vent de modernité et de précision sur le domaine. Travaillé en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"306\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, le vignoble bénéficie des alizés marins qui apportent une fraîcheur salvatrice aux cépages. Anaïs est reconnue pour sa capacité à dompter le soleil du Midi pour livrer des jus d'une buvabilité, d'une pureté et d'une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Désir Blanc\"\u003c\/b\u003e est une ode au plaisir immédiat et à la gourmandise, sans jamais sacrifier l'exigence technique. Cet assemblage met à l'honneur les cépages phares de la région comme le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"211\"\u003eRoussanne\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"225\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/b\u003e et parfois une touche de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"265\"\u003eViognier\u003c\/b\u003e ou de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"280\"\u003ePicpoul\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à la perfection l'équilibre recherché par le domaine : une maturité phénolique optimale qui apporte du gras, associée à une superbe gestion des acidités grâce aux influences maritimes toutes proches. Vinifié avec un minimum d'interventions et élevé en cuve pour préserver l'éclat originel du fruit, c'est un blanc sudiste moderne, lumineux et terriblement charmeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Très séducteur, ouvert et intensément parfumé. Il s'ouvre sur des notes gourmandes de fruits à chair blanche (pêche de vigne, poire) et de fleurs printanières (aubépine, acacia). À l'aération, le bouquet s'enrichit de subtiles touches d'agrumes doux (clémentine), de fenouil sauvage et d'une pointe de fruits exotiques qui apporte beaucoup de peps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est ronde, veloutée et gourmande. Le milieu de bouche dévoile une matière charnue et bien enrobée, typique des beaux blancs du Languedoc. Mais la magie opère immédiatement grâce à une belle tension interne : le vin ne faiblit jamais, soutenu par une fraîcheur saline qui étire le jus et lui donne un profil hyper digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Fruitée, croquante et d'une belle netteté. Elle laisse une agréable sensation de fraîcheur sur des notes de zeste de pamplemousse et de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eComme son nom l'indique, \"Désir Blanc\" 2025 est un flacon qui déclenche immédiatement l'envie de partager. C'est le vin de copains par excellence, parfait pour de grands moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa polyvalence est un grand atout : il sera impérial à l'\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"66\"\u003eapéritif\u003c\/b\u003e, mais sublimera également des encornets à la plancha, un filet de loup grillé au fenouil, un poulet aux herbes de Provence, des entrées printanières ou un fromage de chèvre crémeux (type Pélardon). Servez-le bien frais, autour de 9-11°C. Une vraie gorgée de soleil et de fraîcheur !\u003c\/p\u003e","brand":"Boibon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599415992650,"sku":"3_10006325","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LacroixGratiot_DesirBlanc.jpg?v=1782486233","url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/products\/la-croix-gratiot-desir-blanc-124","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}