{"product_id":"domaine-de-l-ancienne-cure-jour-de-fruit-blanc-sec-730","title":"Domaine de l'Ancienne Cure - Jour de Fruit - Blanc Sec 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSitué à Colombier, au sud de Bergerac, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"42\"\u003eDomaine de l'Ancienne Cure\u003c\/b\u003e est l'un des phares qualitatifs incontestés du vignoble bergeracois. À sa tête, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"149\"\u003eChristian Roche\u003c\/b\u003e incarne la cinquième génération de vignerons sur ces terres. En 2007, après une prise de conscience profonde, il engage le domaine vers l'agriculture \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"315\"\u003ebiologique\u003c\/b\u003e (puis la \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"335\"\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e). Christian et son équipe façonnent des vins d'une régularité et d'une netteté exemplaires, bien loin des standards industriels. Le domaine est aujourd'hui une référence absolue, saluée par toute la critique (La Revue du Vin de France, Bettane+Desseauve) pour sa capacité à sublimer les cépages locaux avec un éclat unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFidèle aux préceptes du calendrier biodynamique qui inspire son nom, la cuvée \"Jour de Fruit\" est élaborée pour capturer l'expression la plus immédiate, croquante et joyeuse du raisin. Pour ce millésime 2024, le vin rassemble les cépages rois de la région : le Sauvignon Blanc et le Sauvignon Gris (qui apportent la tension et l'aromatique fusante), associés au Chenin pour une touche florale. Les vignes s'épanouissent sur un terroir d'argiles et de calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2024 brille par son énergie communicative. Vinifié de façon très douce en cuve inox pour préserver l'intégrité absolue des arômes, le vin bénéficie d'un court élevage sur lies fines afin de nourrir délicatement le milieu de bouche. C'est l'archétype du blanc moderne du Sud-Ouest : intensément parfumé, vibrant et d'une digestibilité totale.\u003c\/p\u003e","brand":"A Bisto de Nas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599152308554,"sku":"3_10003043","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Domainedel_AncienneCure-JourdeFruit-BlancSec2024.jpg?v=1783615864","url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/products\/domaine-de-l-ancienne-cure-jour-de-fruit-blanc-sec-730","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}