{"title":"Vins rouges du Sud Ouest","description":"","products":[{"product_id":"domaine-du-jonc-blanc-racine-2020-vin-rouge","title":"Domaine du Jonc Blanc - Racine 2020","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIsabelle Carles et Franck Pascal ont quitté Paris en 1999 pour devenir vignerons à Vélines, en Dordogne. Ils cultivent 17 hectares en biodynamie certifiée, avec très peu d’interventions à la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn assemblage de merlot et de malbec, élevé en fûts sur lies. Un rouge structuré, aux fruits noirs, fait pour accompagner un vrai repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl va bien avec des grillades, une viande rouge, un magret de canard ou un fromage affiné. Servez-le entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64036435820874,"sku":"10000765","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/racine.jpg?v=1792743294"},{"product_id":"domaine-de-l-ancienne-cure-jour-de-fruit-pecharmant-2024","title":"Domaine de l'Ancienne Cure - Jour de Fruit - Pécharmant 2024","description":"\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=iiVM4b_p\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\"\u003eLe domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIBhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eChristian Roche dirige le Domaine de l'Ancienne Cure, une exploitation familiale emblématique du Bergeracois, en Dordogne. Certifié en agriculture biologique, le domaine met l'accent sur le respect des sols et de la biodiversité. La philosophie ici est simple : accompagner la vigne avec un minimum d'interventions pour cueillir des raisins d'une santé parfaite et laisser le terroir s'exprimer avec clarté.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIBhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=iiVM4b_y\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLe vin\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAICBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Jour de Fruit est un assemblage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc né sur des sols de graves et d'argiles. Contrairement à beaucoup de pécharmants massifs et boisés, ce vin est vinifié et élevé uniquement en cuve pour privilégier le croquant. Ce millésime 2024 offre un fruit explosif (cerise noire, cassis) avec des notes délicatement épicées. En bouche, le jus est fluide, gourmand, avec des tanins hyper fins et souples. Il titre à 13,5 % vol.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAICBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=iiVM4b_16\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIChAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eIl est parfait pour accompagner des plats simples et conviviaux : un confit de canard, une planche de charcuteries du Sud-Ouest, un poulet rôti ou un camembert bien fait. Servez-le autour de 16 °C.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64036445978954,"sku":"10001108","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Pecharmant2024.jpg?v=1792959169"},{"product_id":"labranche-laffont-madiran-vieilles-vignes-2021","title":"Domaine Labranche-Laffont - Madiran - Vielles Vignes 2021","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChristine Dupuy a repris en 1993, à la sortie de l’école d’œnologie, les 6 hectares de vignes familiales à Maumusson-Laguian, dans le Gers. Elle était alors la plus jeune vigneronne de l’appellation. Aujourd’hui, ses 22 hectares sont certifiés bio. Elle possède aussi l’une des dernières parcelles de tannat d’avant le phylloxéra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % tannat issu de vieilles vignes. Un Madiran intense, aux fruits noirs (cassis, mûre, prune), aux herbes sèches et à la minéralité, avec des tanins fermes et enrobés. Élevé environ un an en fûts récents, puis un an en cuve béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl va bien avec un confit de canard, du bœuf braisé ou un fromage affiné. Servez-le entre 16 et 18 °C, après un passage en carafe. Il peut aussi se garder.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64036446699850,"sku":"10001129","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Madiran-ViellesVignes2021.jpg?v=1792874328"},{"product_id":"clos-d-audhuy-la-pompette-au-naturel-2022","title":"Clos d'Audhuy - La Pompette au Naturel 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenoît Aymard a repris en 2014 le petit domaine familial de Lacapelle-Cabanac, dans le Cahors, dont il est la troisième génération. Il cultive ses vignes en bio et biodynamie, et cherche des vins frais, faciles à boire et centrés sur le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % malbec, issu de la parcelle « La Pompette », sur des sables rouges et des argiles ferrugineuses. Vendangé à la main, vinifié sans soufre ajouté et élevé en cuve béton. Un rouge gourmand et fruité, facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl va bien avec une planche de charcuterie, des grillades ou un magret de canard. Servez-le légèrement frais, autour de 14-16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64036468851018,"sku":"10001380","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/closd_audhuypompetteaunaturelvin.jpg?v=1792743053"}],"url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/collections\/vins-rouges-du-sud-ouest.oembed","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}