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Le Bordeaux du Paysan Rouge 2023

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Épuisé
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  • Information sur le produit

    Le domaine
    Cette cuvée est le fruit d’une rencontre stimulante entre Nicolas Roux, paysan-vigneron dont la famille cultive des terres argilo-calcaires dans l'Entre-deux-Mers depuis plusieurs générations, et Olivier Techer, figure de la viticulture naturelle bordelaise au Château Gombaude-Guillot à Pomerol. Converti au bio en 2015, le vignoble est conduit sans aucun pesticide ni herbicide afin de préserver la vitalité du sol et la pureté originelle des raisins. En cave, la philosophie se veut résolument libre, paysanne et sans artifice. 
    Le vin
    Le vin bouscule les codes de la région avec son approche « nature ». Élaboré à partir de merlot noir, ce vin est vinifié en cuves inox à l'aide de levures indigènes et mis en bouteille sans aucun soufre ajouté. Le millésime 2023 se révèle d'un croquant irrésistible, porté par un nez expressif de petits fruits rouges frais et de mûres sauvages, rehaussé d'une délicate touche épicée. En bouche, le jus est fluide, gourmand et équilibré, affichant une belle fraîcheur et des tanins souples d'une grande buvabilité. Il titre à 13 % vol
    À table
    Ce bordeaux de soif et de partage est idéal pour accompagner une belle côte de bœuf grillée, un burger maison, un magret de canard ou une planche de charcuteries fines. Il se déguste idéalement autour de 16 °C pour profiter pleinement de son éclat fruité

  • MILLESIME:

    2023

  • Cépage(s):

    Merlot

  • Région:

    Bordeaux

  • APPELLATION:

    Bordeaux

  • Couleur:

    Rouge

  • Degré:

    13

  • Contenance:

    75cl

  • Culture:

    Biologique