{"title":"Sylvain Pataille","description":null,"products":[{"product_id":"sylvain-pataille-bourgogne-aligote-2023","title":"Sylvain Pataille - Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe domaine\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eInstallé à Marsannay-la-Côte, à l'extrême nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille s'est imposé comme l'une des figures majeures et les plus talentueuses de la Bourgogne contemporaine. À la tête d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, cet ancien œnologue-conseil travaille ses vignes avec une précision d'orfèvre. En cave, les vendanges manuelles sont pressées tout en douceur, les fermentations se font exclusivement grâce aux levures indigènes et les élevages sont patients. Il en résulte des vins d'une pureté éclatante, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir calcaire.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe vin\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Bourgogne Aligoté 2023 est la démonstration éclatante de tout le potentiel de ce cépage historique lorsqu'il est travaillé avec passion et exigence. Issu d'un assemblage de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires autour de Marsannay et élevé avec soin en fûts sans bois neuf dominant, ce vin révèle une robe or pâle lumineuse. Le nez est franc, pur et gourmand, marqué par des notes d'agrumes frais, de citron jaune, de pomme croquante et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est vive et désaltérante, portée par une belle matière souple, une fraîcheur ciselée et une finale saline d'une grande netteté.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eÀ table\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eC'est le vin convivial et gastronome par excellence, capable de briller aussi bien dès l'apéritif que tout au long du repas. Il escortera à merveille un plateau d'huîtres et de fruits de mer, des gougères bourguignonnes encore tièdes, un jambon persillé traditionnel, des escargots ou encore un fromage de chèvre frais. Servir bien frais, autour de 9-11 °C.\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64036165976394,"sku":"10000621","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/telechargement_62a99b3a-371c-4026-9a71-af16cfaddc94.webp?v=1794417444"},{"product_id":"sylvain-pataille-bourgogne-aligote-clos-du-roy-2023","title":"Sylvain Pataille - Bourgogne Aligoté “Clos du Roy” 2023","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe domaine\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eInstallé à Marsannay-la-Côte, à l'extrême nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille s'est imposé comme l'une des figures majeures et les plus talentueuses de la Bourgogne contemporaine. À la tête d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, cet ancien œnologue-conseil travaille ses vignes avec une précision d'orfèvre. En cave, les vendanges manuelles sont pressées tout en douceur, les fermentations se font exclusivement grâce aux levures indigènes et les élevages sont patients. Il en résulte des vins d'une pureté éclatante, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir calcaire.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe vin\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Clos du Roy 2023 est un grand Bourgogne Aligoté parcellaire qui bouscule tous les préjugés sur ce cépage historique. Issu de vieilles vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire prestigieux de Marsannay et élevé avec soin en fûts, ce vin dévoile une robe or pâle lumineuse et un nez complexe d'agrumes confits, de pomme fraîche, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, le vin surprend par son ampleur et sa densité, parfaitement tendues par une acidité ciselée et une finale saline d'une longueur remarquable.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIERAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eÀ table\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLoin d'être un simple vin d'apéritif, cet Aligoté de haute volée est un véritable vin de gastronomie pour vos tables de fêtes. Il sublimera un plateau de fruits de mer, des huîtres fines de claire, un dos de cabillaud rôti, un jambon persillé de Bourgogne ou encore un fromage de chèvre affiné et un vieux Comté. Servir frais, autour de 10-12 °C, après une légère ouverture en avance pour lui permettre de déployer toute sa complexité.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64336456221002,"sku":"10001528","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/telechargement_12574ca2-92ad-4b8c-bccf-a95897ca1429.webp?v=1794417121"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-blanc-2024","title":"Sylvain Pataille - Marsannay Blanc 2024","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe domaine\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eInstallé à Marsannay-la-Côte, à l'extrême nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille s'est imposé comme l'une des figures majeures et les plus talentueuses de la Bourgogne contemporaine. À la tête d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, cet ancien œnologue-conseil travaille ses vignes avec une précision d'orfèvre. En cave, les vendanges manuelles sont pressées tout en douceur, les fermentations se font exclusivement grâce aux levures indigènes et les élevages sont patients. Il en résulte des vins d'une pureté éclatante, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir calcaire.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe vin\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Marsannay Blanc 2024 est un assemblage de plusieurs parcelles de chardonnay situées sur les meilleurs coteaux calcaires de l'appellation. Élevé avec une grande justesse en fûts pour respecter l'identité du millésime, ce vin blanc révèle une robe or pâle brillante et un nez expressif mêlant des notes d'agrumes frais, de fruits à chair blanche, de fleurs d'acacia et une touche minérale de pierre à fusil. En bouche, le vin séduit par sa précision et son énergie, alliant une matière fine et soyeuse à une acidité droite et une finale saline d'une belle longueur.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eÀ table\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eCe Marsannay blanc de haute gastronomie sera le compagnon idéal de vos repas raffinés et de vos tables de fêtes. Il escortera à merveille un bar sauvage rôti, des noix de Saint-Jacques snackées, un risotto crémeux aux champignons, une volaille fermière à la crème ou encore un plateau de fromages affinés comme un vieux Comté ou un fromage de chèvre sec. Servir frais, autour de 11-13 °C, après un passage en carafe d'une demi-heure pour révéler toute sa finesse.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64336456614218,"sku":"10001529","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/telechargement_408f1a70-ed83-4f5f-a45a-b12486da1f1e.webp?v=1794417086"},{"product_id":"sylvain-pataille-bourgogne-blanc-mechalots-2023","title":"Sylvain Pataille - Bourgogne Blanc “Méchalots” 2023","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe domaine\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eInstallé à Marsannay-la-Côte, à l'extrême nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille s'est imposé comme l'une des figures majeures et les plus talentueuses de la Bourgogne contemporaine. À la tête d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, cet ancien œnologue-conseil travaille ses vignes avec une précision d'orfèvre. En cave, les vendanges manuelles sont pressées tout en douceur, les fermentations se font exclusivement grâce aux levures indigènes et les élevages sont patients. Il en résulte des vins d'une pureté éclatante, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir calcaire.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe vin\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Méchalots 2023 est un grand Bourgogne blanc parcellaire issu d'un terroir caillouteux et argilo-calcaire situé sur la commune de Couchey, juste au nord de Marsannay. Élevé avec une grande précision en fûts sans bois neuf dominant, ce chardonnay révèle une robe or pâle lumineuse et un nez d'une belle complexité mêlant les agrumes frais, la poire croquante, les fleurs blanches et une note subtilement grillée. En bouche, le vin offre un équilibre remarquable entre une matière ample, suave et délicatement texturée, et une tension minérale droite qui signe la noblesse de son sol.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eÀ table\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eCe Bourgogne blanc précis et gastronome sublimera vos repas de fin d'année. Il accompagnera à merveille des noix de Saint-Jacques poêlées, un dos de cabillaud rôti au beurre blanc, des langoustines, une volaille de Bresse à la crème ou encore un plateau de fromages affinés comme un vieux Comté ou un Chaource. Servir frais, autour de 11-13 °C, après une légère ouverture en avance pour lui laisser déployer toute sa complexité.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIERAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64336457433418,"sku":"10001530","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/telechargement_4eaa61a8-12cf-43cc-bacb-1e4170a43bb0.webp?v=1794417021"},{"product_id":"sylvain-pataille-bourgogne-rouge-2023","title":"Sylvain Pataille - Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe domaine\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eInstallé à Marsannay-la-Côte, à l'extrême nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille s'est imposé comme l'une des figures majeures et les plus talentueuses de la Bourgogne contemporaine. À la tête d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, cet ancien œnologue-conseil travaille ses vignes avec une précision d'orfèvre. En cave, les vendanges manuelles sont vinifiées avec une grande douceur, les fermentations se font exclusivement grâce aux levures indigènes et les élevages sont patients. Il en résulte des vins d'une pureté éclatante, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir calcaire.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe vin\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Bourgogne Rouge 2023 est une superbe porte d'entrée dans l'univers précis et vibrant de Sylvain Pataille. Issu de parcelles de pinot noir situées en pied de coteau sur les communes de Marsannay et Chenôve, ce vin privilégie l'éclat pur du fruit et la fraîcheur. Élevé avec délicatesse en fûts sans bois neuf dominant, il dévoile une robe rubis limpide et un nez gourmand de cerise rouge, de framboise fraîche et de subtiles notes florales. En bouche, le jus est fluide, croquant et digeste, porté par des tanins d'une grande finesse et une trame minérale désaltérante qui appelle immédiatement le verre suivant.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eÀ table\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eCe Bourgogne rouge tout en finesse et en buvabilité s'adapte à de nombreuses occasions gourmandes. Il accompagnera à merveille une belle volaille rôtie, un filet de canette rosé, un jambon persillé traditionnel, une tourte aux champignons ou encore une belle assiette de charcuteries artisanales et de fromages à pâte molle. Servir autour de 14-15 °C.\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64336457564490,"sku":"10001531","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/PATAILLE_a492d1ec-5413-43bc-b63c-90108a821190.webp?v=1794416999"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-rouge-2023","title":"Sylvain Pataille - Marsannay Rouge 2023","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe domaine\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eInstallé à Marsannay-la-Côte, à l'extrême nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille s'est imposé comme l'une des figures majeures et les plus talentueuses de la Bourgogne contemporaine. À la tête d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, cet ancien œnologue-conseil travaille ses vignes avec une précision d'orfèvre. En cave, les vendanges manuelles sont vinifiées avec une grande douceur, les fermentations se font exclusivement grâce aux levures indigènes et les élevages sont patients. Il en résulte des vins d'une pureté éclatante, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir calcaire.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe vin\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Marsannay Rouge 2023 est un superbe assemblage de plusieurs parcelles situées sur l'appellation, offrant une lecture fidèle et lumineuse du pinot noir bourguignon. Élevé avec soin en fûts pendant plus d'un an pour préserver tout l'éclat du fruit, ce vin dévoile une robe rubis brillante. Le nez séduit d'emblée par ses arômes gourmands de griotte, de framboise écrasée et de pivoine, soulignés par de fines notes épicées et terriennes. En bouche, l'attaque est franche et juteuse, portée par une matière veloutée, des tanins fins et soyeux, et une fraîcheur minérale qui signe les grands terroirs calcaires.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIERAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eÀ table\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eCe Marsannay rouge de caractère sera le compagnon idéal de vos repas gastronomiques et de vos tables de fin d'année. Il sublimera une volaille fermière rôtie aux champignons, un filet mignon de porc aux herbes, un paleron de bœuf braisé ou encore un beau plateau de fromages affinés de Bourgogne comme un Époisses ou un Brillat-Savarin. Servir autour de 15-16 °C, après un passage en carafe d'une petite heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64336458711370,"sku":"10001532","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/PATAILLE_f1b9af89-adb2-4ea7-a3b0-5580e7831956.webp?v=1794417384"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2023","title":"Sylvain Pataille - Marsannay “Clos du Roy” 2023","description":null,"brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64336459039050,"sku":"10001533","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/PATAILLE_ec0bd9c5-f50c-450b-8fb8-85d4c2891411.webp?v=1794396421"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-2023","title":"Sylvain Pataille - Marsannay Rosé “Fleur de Pinot” 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe domaine\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eInstallé à Marsannay-la-Côte, à l'extrême nord de la Côte de Nuits, Sylvain Pataille s'est imposé comme l'une des figures majeures et les plus talentueuses de la Bourgogne contemporaine. À la tête d'un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, cet ancien œnologue-conseil travaille ses vignes avec une précision d'orfèvre. En cave, les vendanges manuelles sont pressées tout en douceur, les fermentations se font exclusivement grâce aux levures indigènes et les élevages sont longs. Il en résulte des vins d'une pureté éclatante, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe vin\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLa cuvée Fleur de Pinot 2023 est un véritable ovni viticole, un rosé de garde vinifié et élevé comme un grand vin blanc de Bourgogne. Issu de très vieilles vignes de pinot noir plantées sur les sols calcaires du lieu-dit La Charme aux Prêtres, ce vin bénéficie d'un élevage patient de deux ans en fûts et demi-muids. Le nez complexe mêle des arômes délicats de petits fruits rouges frais, de fraise des bois, de notes florales et d'épices fines. En bouche, il révèle une matière suave, ample et structurée, presque vineuse, parfaitement équilibrée par une tension saline droite et une finale d'une grande longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eÀ table\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-sfc-root=\"c\" data-sfc-pl=\"|||[]\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLoin des rosés d'été classiques, cette cuvée d'exception est un grand vin de haute gastronomie qui sublimera vos repas de fêtes. Il accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu'un tartare de thon rouge, un saumon fumé maison, un carpaccio de veau, des langoustines rôties ou une belle volaille à la crème. C'est également un flacon fascinant sur un plateau de fromages affinés. Servir frais mais non glacé, autour de 11-13 °C, et ne pas hésiter à l'ouvrir une heure à l'avance.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64336461365578,"sku":"10001534","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/telechargement_b3e73307-67d9-419b-aa78-ce355c236b8b.webp?v=1794416933"}],"url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/collections\/sylvain-pataille.oembed","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}