Mhoba Bushfire

Information sur le produit

Le Mhoba Bushfire est un rhum agricole produit à partir de pur jus de canne à sucre de la variété Nkomazi, cultivé sur le domaine Mhoba, situé près de Malalane en Afrique du Sud. Ce rhum est distillé à l'aide d'alambics pot still artisanaux, conçu et fabriqué sur place par le fondateur Robert Greaves. Il est ensuite vieilli selon une méthode unique : d'abord dans des dame-jeannes en verre de 30 litres contenant des douelles de bois de Sickle Bush, un arbre indigène sud-africain, puis transféré dans des fûts ayant contenu précédemment des spiritueux pour une maturation supplémentaire. Ce procédé innovant confère au rhum une complexité et une richesse aromatique distinctes.

Le nez du Mhoba Bushfire est intense et expressif, caractérisé par des arômes de fumée viande, de bacon grillé, de bois brûlé et de barbecue. Des notes de vanille, de fruits tropicaux mûrs et de banane fermentée apportent une touche sucrée et fruitée, tandis que des nuances de poivre noir et de café torréfié ajoutent de la profondeur et de la complexité à l'ensemble. Cette combinaison d'arômes crée une expérience olfactive riche et intrigante.

En bouche, ce rhum présente une texture huileuse et une douceur naturelle, typique des distillations en pot still. Les saveurs de viande fumée, de bacon grillé et de bois brûlé dominent l'attaque, accompagnées de notes de fruits tropicaux mûrs et de banane fermentée. Des touches de poivre noir, de café torréfié et de vanille enrichissent le profil gustatif, apportant une complexité supplémentaire. La présence d'esters "funky" typiques des rhums agricoles jamaïcains est subtile mais perceptible, ajoutant une dimension supplémentaire à la dégustation.