Depaz Rhum Vieux Plantation

Information sur le produit

La Distillerie Depaz est l'une des distilleries les plus emblématiques et historiques de la Martinique, célèbre pour ses Rhums Agricoles AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Elle est située sur la magnifique propriété de l'Habitation Pécoul, au pied de la Montagne Pelée, sur la côte Nord-Caraïbe de l'île. L'histoire de Depaz est marquée par la tragédie et la renaissance, ce qui confère à ses rhums une dimension unique.

Le domaine d'origine a été entièrement détruit lors de l'éruption catastrophique de la Montagne Pelée en 1902, qui a rasé la ville de Saint-Pierre. Victor Depaz, seul survivant de sa famille, a reconstruit le domaine et la distillerie à partir de 1917, avec la vision de produire un rhum d'une qualité exceptionnelle.

Aujourd'hui, Depaz bénéficie d'un terroir volcanique exceptionnel. Les champs de canne à sucre poussent sur des sols fertiles et volcaniques, riches en minéraux, et sont irrigués par l'eau pure des sources de la Montagne Pelée. Ces conditions microclimatiques et géologiques confèrent à la canne un profil aromatique unique, base du caractère inimitable de ses rhums.