{"title":"Rhums blancs","description":"","products":[{"product_id":"rhum-jm-juste-macouba-blanc-bio-2022","title":"Rhum JM - \"Juste Macouba Bio\"","description":"\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=aF3QUc_v\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa distillerie\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eNichée à Macouba, dans le Nord de la Martinique au pied de la Montagne Pelée, la Distillerie J.M (Fonds-Préville) est une institution mythique du rhum agricole. Reconnue pour sa maîtrise totale de la production, de la canne à la mise en bouteille, elle franchit un cap historique avec son projet EDDEN (Engagés pour le Développement Durable de nos Écosystèmes et de notre Nature), en livrant ici sa toute première cuvée certifiée en agriculture biologique.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=aF3QUc_y\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLe produit\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\"Juste Macouba\" (millésime 2022) est un rhum blanc agricole d’exception élaboré exclusivement à partir de jus de Canne Bleue bio. Après une fermentation de 24 heures et une distillation en colonne créole traditionnelle en cuivre, le rhum a bénéficié d'une réduction ultra-lente de 9 mois à l'eau de source volcanique de la Montagne Pelée. Embouteillé brut à 52,1% vol. sans aucune filtration à froid, ce premier opus écoresponsable dévoile une explosion aromatique de canne fraîche, de zeste de citron vert, de notes anisées et de poivre blanc.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=aF3QUc_11\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIERAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ la dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIFhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003eAvec sa puissance parfaitement intégrée et son profil d'une pureté cristalline, ce rhum s’apprécie intensément pur pour en saisir toute la complexité minérale et végétale. Il s’impose également comme la base ultime d'un Ti'Punch d'anthologie (le \"Ti'Macouba\" : un zeste de citron vert bio, une cuillère de sucre de canne et 5 cl de rhum). Un spiritueux de terroir, vif et vibrant, parfait pour les amateurs exigeants et la mixologie de haut vol.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64036451975498,"sku":"10001236","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/RhumJM-_JusteMacoubaBio__jpeg_jpeg.jpg?v=1793453731"},{"product_id":"rhum-blanc-paranubes-oaxaca-mexique","title":"Paranubes Rum Blanco","description":"\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=OM84y_10\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAICxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa distillerie\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eNiché dans la Sierra Mazateca, au cœur des montagnes brumeuses de la région d'Oaxaca au Mexique, la distillerie de José Luis Carrera est le berceau d'un savoir-faire familial transmis depuis trois générations. Dans cette contrée reculée, le distillateur produit un authentique \"aguardiente de caña\". L'ensemble du processus est façonné de manière 100 % artisanale et écoresponsable, à partir de cannes à sucre cultivées à plus de 1100 mètres d'altitude, sans aucun pesticide ni engrais chimique, exploitant l'écosystème unique et sauvage de la forêt de nuages mexicaine.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=OM84y_18\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLe produit\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eLe Paranubes Blanco est un rhum blanc d'exception issu à 100 % de pur jus frais de canne à sucre (rhum agricole). Il s'élabore à partir d'un assemblage de quatre variétés locales de cannes coupées à la main (Caña Dulce, Caña Morada, Caña Dura et Caña Amarilla). Sa fabrication repose sur une méthode rare de \"fermentation roulante\" continue en cuves de pin, initiée de façon sauvage par des levures indigènes et une décoction d'écorce de mezquite, sans aucun ajout d'eau. Distillé dans une petite colonne en cuivre chauffée à la bagasse (la fibre de canne), il est embouteillé à son degré naturel de coulée à 54% vol., sans aucune filtration ni additif. Ce processus brut préserve un profil aromatique unique et explosif : un nez marqué par l'herbe fraîchement coupée, la menthe, l'abricot mûr et des notes salines surprenantes de saumure, laissant place en bouche à une matière terreuse, riche, très longue, centrée sur la sucrosité naturelle de la canne et les épices douces.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=OM84y_1g\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ la dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIEBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003eCe rhum blanc d'une puissance et d'une originalité folles ravit les amateurs de spiritueux authentiques et de terroirs marqués. Il s'apprécie pur à température ambiante pour les palais avertis curieux de découvrir la typicité des rhums mexicains. C'est également un ingrédient révolutionnaire pour revisiter les classiques de la mixologie : il sublime un Ti'Punch traditionnel en lui apportant une complexité végétale inédite, et fait des merveilles dans un Daiquiri haut de gamme où ses notes de canne fraîche et d'herbe coupée explosent littéralement au contact du citron vert.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64171556340042,"sku":"10001479","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ParanubesRumBlanco.jpg?v=1793477777"},{"product_id":"rhum-blanc-paranubes-cana-criolla-mexique","title":"Paranubes Rum Cana Criolla","description":"\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=xaIutd_10\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa distillerie\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eNiché dans la Sierra Mazateca, au cœur des montagnes brumeuses de la région d'Oaxaca au Mexique, la distillerie de José Luis Carrera est le berceau d'un savoir-faire familial transmis depuis trois générations. Dans cette contrée reculée, le distillateur produit un authentique \"aguardiente de caña\". L'ensemble du processus est façonné de manière 100 % artisanale et écoresponsable, à partir de cannes à sucre cultivées à plus de 1100 mètres d'altitude, sans aucun pesticide ni engrais chimique, exploitant l'écosystème unique et sauvage de la forêt de nuages mexicaine.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIDRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"yhAwj\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sfc-inited=\"2\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=xaIutd_18\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIFBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLe produit\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIFhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003eLe Paranubes Caña Criolla est une expression saisonnière et monovariétale très rare. Contrairement au Blanco classique qui assemble quatre types de cannes, cette édition limitée met à l'honneur une seule variété historique et traditionnelle d'Oaxaca : la \u003cem class=\"zhvwWe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eCaña Criolla\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e (ou canne jaune). Après une fermentation naturelle continue lancée par des levures indigènes dans des cuves en pin, le pur jus de canne frais est distillé dans un petit alambic hybride en cuivre. Embouteillé sans aucune dilution à son degré naturel de coulée à 54,6% vol., ce rhum blanc haut de gamme dévoile une intensité aromatique exceptionnelle. Moins terreux que son grand frère, il brille par son profil lumineux : un nez herbacé et poivré, ouvrant sur une bouche extrêmement savoureuse et gourmande, marquée par des notes de bananes jaunes bien mûres, de fruits tropicaux, de raisins secs et une touche de crème brûlée\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIFhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIFhAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=xaIutd_1n\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIGBAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ la dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,1,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc NOp1Jf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAAIGRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"yADgie\"\u003eCe rhum blanc monovariétal se destine en priorité aux amateurs de grands spiritueux de terroir et d'authenticité. Pour en saisir toutes les subtilités fruitées, solaires et sa richesse aromatique, il se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre tulipe adapté. Évitez d'y ajouter de la glace, qui risquerait de masquer la sucrosité naturelle de cette canne d'exception. Derrière le comptoir, il se révèle être un ingrédient de premier choix pour transformer un classique Daiquiri en une expérience de haute mixologie, où sa gourmandise exotique s'équilibre magnifiquement avec la vivacité du citron vert.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caviste curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64171569316170,"sku":"10001400","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ParanubesRumCanaCriolla.jpg?v=1793478020"}],"url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/collections\/rhums-blancs.oembed","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}