Un Coin sur Terre - Roots

Information sur le produit

La cuvée Roots d’Edouard Santex est un vin rouge signé par le domaine Un Coin Sur Terre, installé à Vauvert, aux portes de la Camargue, entre Nîmes, Montpellier et Arles. Créé en 2015, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention particulière portée à la biodiversité et au respect du terroir.

Formé en viticulture et œnologie, Edouard Santex a forgé son expérience entre Bordeaux, le Gard, le Chili et la Nouvelle-Zélande avant de créer son propre domaine. Il élabore des vins sincères, précis et vivants, issus de vendanges manuelles et de vinifications douces.

Roots est une cuvée rouge généreuse, élaborée principalement à partir de Marselan et de Syrah selon les millésimes. Son élevage en barrique lui apporte des notes de fruits noirs mûrs, de griotte, d’épices douces et une touche légèrement chocolatée. La bouche est ample, structurée, avec des tanins souples et une belle longueur. Un vin de caractère, idéal avec des viandes grillées, plats mijotés ou fromages affinés.