Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Beauregard 2022

Information sur le produit

Le domaine
Thomas Pico a repris en 2005 les vignes de ses parents à Courgis, près de Chablis, et les cultive en bio depuis son arrivée. Il vendange à la main et laisse longtemps vieillir ses vins.

Le vin
100 % chardonnay, issu de vignes de 30 à 55 ans, vinifié avec les levures naturelles et élevé en fûts de chêne déjà utilisés. Un Chablis tendu et frais, avec du volume en bouche et la vivacité citronnée de l’appellation.

À table
Il va bien avec du poisson, une volaille rôtie à la crème ou un fromage affiné. Servez-le frais, autour de 10-12 °C. Il peut se boire maintenant ou se garder quelques années.

Attention, vin sous allocation, quantités limitées !