Domaine de Fondrèche - Altineo Rouge 2024

Information sur le produit

Le Domaine de Fondrèche est la référence absolue du Ventoux. Sous l’impulsion de Sébastien Vincenti, ce domaine familial a su hisser l'appellation au niveau des grands du Rhône Sud. Travaillées sans aucun produit chimique et avec un immense respect du vivant, les vignes bénéficient des nuits fraîches du Mont Ventoux. C'est ce microclimat unique qui permet à Fondrèche de signer des vins d'une finesse, d'une pureté et d'une fraîcheur qui font l'unanimité chez les amateurs.

La cuvée Altineo (anciennement connue sous le nom de "Fayard") est le cœur battant du domaine. Cet assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault sur le millésime 2024 est un pur modèle de gourmandise et de buvabilité. Le nez est une explosion de fruits rouges et noirs bien frais (cerise croquante, framboise sauvage, mûre), rehaussée par des notes de violette et d'épices douces. En bouche, c'est un vin "glouglou" mais avec du fond : la texture est soyeuse, le jus est tendre et d'un fruité éclatant. Un rouge sans aucun artifice de bois, digeste, équilibré et terriblement séducteur.

C'est le couteau suisse de la cave, le rouge idéal à avoir toujours sous la main. Servez-le sur des plats conviviaux : une belle planche de cochonnailles et de fromages entre copains, un poulet rôti du dimanche, des lasagnes maison, des grillades ou des légumes d'été farcis. C'est le vin de plaisir immédiat par excellence, qui met tout le monde d'accord dès la première gorgée.