Planteray Rhum Cut & Dry Coconut

Information sur le produit

Derrière Planteray Rhum (le nouveau nom de la célèbre marque Plantation Rum, initié par la maison de cognac Ferrand et son maître-assembleur de génie Alexandre Gabriel), se cache une quête obsessionnelle du terroir et des méthodes ancestrales. La maison se distingue par son approche unique : sélectionner les meilleurs rhums des Caraïbes, les élever d'abord sous le climat tropical de leur pays d'origine, puis les rapatrier en Charente pour un second élevage en fûts de cognac. Pour la cuvée "Cut & Dry", Planteray s'est ancré à la Barbade, au sein de la mythique West Indies Rum Distillery (WIRD), pour créer un produit d'artisanat local exceptionnel.

Le "Cut & Dry" Coconut n'est pas un énième rhum aromatisé à base d'extraits synthétiques. C'est le résultat d'un travail de patience et d'agriculture locale qui a nécessité plus de deux ans de recherche et de développement à la Barbade.

Le domaine s'est associé aux fermiers locaux pour sécuriser un approvisionnement en noix de coco fraîches de la Barbade (variétés Dwarf et Tall). Les noix de coco sont récoltées à parfaite maturité, coupées à la main et séchées au soleil (d'où le nom Cut & Dry). La chair de la noix de coco est ensuite mise à macérer lentement dans un assemblage de rhums de la Barbade distillés en alambics (Pot Still) et en colonnes. Cette infusion artisanale capture l'essence pure et naturelle du fruit, sans aucun artifice.

• Le Nez : Intense, enveloppant et d'une authenticité bluffante. Loin de l'odeur de crème solaire des produits industriels, le nez s'ouvre sur la chair de noix de coco fraîchement râpée, le lait de coco et une touche de vanille. À l'aération, la structure du rhum de la Barbade reprend ses droits avec de superbes notes de banane mûre, de cannelle, de mélasse et une pointe de gingembre.

• La Bouche : L'attaque est ronde, soyeuse et intensément gourmande. Le milieu de bouche déroule une matière grasse et texturée où la noix de coco s'exprime sous toutes ses formes (noix de coco grillée, beurre de coco). L'équilibre est magistral car le caractère du rhum (notes boisées, épicées et fruitées) n'est jamais masqué par le fruit. C'est riche mais étonnamment sec et structuré.

• La Finale : Très longue, chaude et savoureuse. Elle s'étire sur des notes de noix de coco toastée, de vanille bourbon et de poivre doux, laissant le palais propre et délicieusement parfumé.

Le Planteray "Cut & Dry" est une véritable pépite qui redéfinit la catégorie. C'est le spiritueux idéal pour apporter une touche de soleil et d'exotisme haut de gamme à vos moments de dégustation.

Il est tellement qualitatif et équilibré qu'il se suffit à lui-même : dégustez-le sec ou sur un gros cube de glace pour en apprécier toute la complexité artisanale. En mixologie, c'est un ingrédient de compétition qui transcendera instantanément vos Piña Colada, vos Daiquiri à la coco ou tout simplement allongé d'un excellent deau de coco ou d'un tonic premium avec un quartier de citron vert. Un aller simple pour les plages de la Barbade !