Nikka - Miyagikyo Single malt - 45%

Information sur le produit

Fondée en 1969 par Masataka Taketsuru, la distillerie Miyagikyo est située sur l'île de Honshu, dans un écrin de verdure vallonné au confluent de deux rivières pures. Contrairement à Yoichi (la première distillerie de Nikka, face à la mer et tournée vers des malts tourbés et puissants), Miyagikyo a été pensée pour produire un whisky d'un style radicalement opposé : doux, floral et fruité. Pour cela, la distillerie utilise des alambics de forme bombée chauffés par de la vapeur d'eau à basse température, ce qui permet une distillation très douce et préserve la finesse aromatique des distillats.

Ce Miyagikyo Single Malt est une expression sans âge qui met en valeur le style signature de la distillerie, sublimé par un élevage majeur en fûts ayant contenu du Sherry (Xérès).

Embouteillé à 45%, un degré qui lui confère une belle structure et une intensité aromatique idéale sans jamais agresser le palais, ce single malt est un modèle de précision. Les fûts de Sherry apportent une profondeur gourmande et des notes d'épices douces qui s'harmonisent magnifiquement avec la base naturellement florale et fruitée du distillat. C'est le grand classique du classicisme japonais : de la complexité, du velouté et un équilibre millimétrique.