Distillerie Lachanenche - Pastis bio

Information sur le produit

Installée au cœur de la Vallée de l'Ubaye (Alpes-de-Haute-Provence), à Méolans-Revel, la Distillerie Lachanenche est une véritable affaire de famille. Pionnière de la distillation bio dans la région, elle façonne depuis 1994 des spiritueux, liqueurs et eaux-de-vie d'une pureté rare. Sa philosophie repose sur le respect absolu des traditions, du circuit court et de la biodiversité alpine. Ici, pas d'arômes artificiels, pas de colorants, ni de conservateurs : la quasi-totalité des plantes, herbes sauvages et baies sont cueillies à la main dans les montagnes environnantes ou issues de l'agriculture biologique locale. Le tout est distillé dans des alambics traditionnels en cuivre pour capturer l'essence pure du terroir haut-provençal.

Pour apprécier toute sa subtilité, servez-le de manière traditionnelle : versez une dose de pastis, puis allongez-le avec 4 à 5 volumes d'eau de source bien fraîche. N'ajoutez les glaçons qu'après l'eau pour éviter de "cristalliser" les essences d'anis. À l'apéritif, il fera des merveilles avec des olives de Nyons, une tapenade noire maison, des anchois marinés ou des amandes grillées. Une véritable bouffée d'air pur des Alpes provençales !