Anae Iodyssée Gin

Information sur le produit

Créé par Pauline Raffaitin en collaboration avec la célèbre maison Bollinger (Groupe Bollinger Diffusion), le Gin Anaë s'est rapidement imposé comme l'une des plus belles réussites du gin artisanal français. Distillé en Charente, Anaë milite pour la pureté, le respect de la biodiversité et l'excellence du savoir-faire tricolore. Certifié 100% biologique, Anaë utilise un alcool de grain de blé de très haute qualité et une sélection de botaniques françaises méticuleusement sourcées, souvent méconnues.

Après le succès retentissant de sa cuvée classique, Anaë nous embarque pour un voyage sensoriel sur le littoral avec cette cuvée exclusive baptisée "Iodyssée". La base reste fidèle à l'ADN de la marque (baies de genièvre, coriandre, camomille, verveine), mais la recette est ici sublimée par l'intégration de botaniques côtières récoltées à la main de manière durable.

La magie opère grâce à l'infusion de plantes maritimes telles que la criste marine et l'immortelle des dunes, associées à une fine touche d'algues locales. Distillé avec une précision d'orfèvre dans des alambics en cuivre, ce gin capture l'essence même des embruns marins pour offrir un profil frais, salin et follement élégant.

• Le Nez : Un véritable bol d'air pur en bord de mer. Le premier nez offre une fraîcheur immédiate portée par le genièvre et les agrumes. À l'aération, le bouquet s'ouvre sur des notes sauvages de garrigue côtière, des touches florales d'immortelle (qui rappellent le curry doux et le miel) et une brise marine délicieusement iodée.

• La Bouche : L'attaque est vive, cristalline et d'une grande pureté. En milieu de bouche, la texture se révèle soyeuse. Les saveurs zestées et herbacées se mêlent à des notes d'épices douces. C'est la finale qui surprend et séduit par sa dimension texturée, presque grasse, avec une pointe saline saline unique.

• La Finale : Longue, persistante et follement rafraîchissante, elle s'étire sur des notes zestées de citron vert et une minéralité iodée salivante.